Il aura suffi de quelques photos prises à l’Élysée pour surprendre ceux qui étaient habitués à son crâne rasé. De retour au Palais présidentiel à l’occasion du dîner d’État donné en l’honneur du président sud-coréen Lee Jae Myung, Guillaume Gomez est apparu avec les cheveux nettement plus longs. Un changement de look suffisamment spectaculaire pour que le magazine Gala le qualifie de « méconnaissable ». Mais derrière cette transformation se cache surtout un engagement : le chef laisse pousser ses cheveux afin de sensibiliser au don au profit de l’association Fake Hair Don’t Care, dans le cadre d’Octobre Rose.
On l’a connu pendant des années dans les cuisines de l’Élysée, veste blanche et cheveux rasés de très près. Guillaume Gomez a donc forcément surpris lorsqu’il est réapparu cette semaine au Palais avec une chevelure que peu lui connaissaient. Invité le 8 septembre au dîner d’État organisé pour célébrer les relations entre la France et la Corée du Sud, le Meilleur Ouvrier de France 2004 est revenu dans cette maison où il a passé une grande partie de sa carrière, cette fois de l’autre côté des cuisines.
Les photos de la soirée ont rapidement circulé et Gala n’a pas résisté à la formule : l’ancien chef de l’Élysée serait devenu « méconnaissable ». Il faut reconnaître que le contraste est saisissant. Guillaume Gomez lui-même s’en est amusé quelques jours auparavant dans Les Grosses Têtes sur RTL, lorsque Laurent Ruquier lui faisait remarquer qu’il était désormais « chevelu alors qu’il était chauve ». Réponse immédiate du chef : « Je n’étais pas chauve. J’étais rasé. »
La nouvelle coiffure n’est pourtant ni un caprice ni une envie tardive de changer de style. Guillaume Gomez a expliqué qu’il accompagne une initiative de Fake Hair Don’t Care, association qui collecte des cheveux afin de contribuer à la fabrication de perruques destinées notamment aux personnes confrontées au cancer.
À l’approche d’Octobre Rose, le chef souhaite attirer l’attention sur le don de cheveux, et particulièrement sur celui des hommes, encore très minoritaire. Sur RTL, il rappelait que les cheveux masculins ne représenteraient qu’environ 10 % de ceux utilisés pour ces perruques et insistait sur leur coût, qui peut atteindre plusieurs milliers d’euros.
L’histoire prend d’ailleurs une dimension supplémentaire lorsqu’on se souvient que Guillaume Gomez avait déjà fait exactement le même geste quelques années auparavant. Après avoir laissé pousser ses cheveux pendant près d’un an, il les avait coupés en juillet 2020 pour en faire don à Fake Hair Don’t Care. À l’époque déjà, le chef souhaitait montrer que le don de cheveux n’était pas uniquement une affaire de femmes.
Ce changement de visage a presque fait oublier la raison initiale de sa présence au Palais. Guillaume Gomez revenait à l’Élysée à l’occasion du dîner d’État organisé pour le couple présidentiel sud-coréen. Une soirée particulière pour celui qui a longtemps dirigé les cuisines présidentielles et qui entretient depuis plusieurs années des liens avec la gastronomie coréenne.
Le chef rappelait notamment avoir parrainé en 2016 le premier festival So French à Séoul, dans le contexte de l’année croisée France-Corée. Dix ans plus tard, son retour à l’Élysée pour cette nouvelle rencontre diplomatique avait donc aussi valeur de clin d’œil à son parcours.
Mais ce sont finalement ses cheveux qui ont retenu l’attention. Un petit paradoxe dont Guillaume Gomez peut probablement s’amuser : après avoir passé une carrière à faire parler de la gastronomie française, il suffit aujourd’hui qu’il ne se rase plus la tête pour faire les gros titres.
Derrière l’anecdote et le changement de silhouette, l’histoire est cependant moins légère qu’elle n’y paraît. En utilisant son image pour parler du don de cheveux, Guillaume Gomez transforme une question de look en coup de projecteur sur une cause qu’il avait déjà défendue par le passé.
Alors, Guillaume Gomez méconnaissable ? Peut-être. Mais pour la bonne cause, Bravo à lui pour cet engagement !