« Nos inspecteurs ne cessent d’être impressionnés par le dynamisme d’Abu Dhabi et par la diversité des cuisines proposées. Notre dernier lauréat d’une Etoile MICHELIN, le restaurant Erth, résume parfaitement la ville, car il propose une expérience unique inspirée par la beauté et les traditions de la région », a déclaré Gwendal Poullennec, Directeur International des Guides MICHELIN.
Erth rejoint la famille des Etoiles d’Abu Dhabi
Erth, dont le nom signifie héritage, est situé à proximité de l’historique Qasr Al-Hosn. Le bâtiment qui abrite cet établissement est une magnifique propriété, à l’architecture inspirée par la région. Les assiettes y sont tout aussi mémorables, car la cuisine ajoute ses propres touches de modernité aux plats raffinés des Émirats.
Cet établissement complète la sélection de l’an dernier et rejoint les trois restaurants récompensés d’une Étoile MICHELIN : Talea by Antonio Guida, Hakkasan et 99 Sushi Bar.
Deux établissements sont récompensés d’un Bib Gourmand – Oii, brasserie à la cuisine méditerranéenne et Al Mrzab, à la cuisine traditionnelle émiratie et koweïtiennt.
Au total, neuf restaurants sont ajoutés au millésime 2024 du Guide MICHELIN Abu Dhabi : Erth, Ray’s Grill, Yadoo’s House, Maté, José by Pizarro, terra, Kopitiam by Chandy’s, Al Farah et Les Dangereux.
Prix Spéciaux du Guide MICHELIN
Prix MICHELIN du Service :
attribué à Chandran Thanggaraja, restaurant Kopitiam by Chandy’s – il a l’œil sur tout et veille à ce que tout le monde passe un moment d’exception.
Prix Spécial Nouvelle Ouverture de l’Année :
restaurant Les Dangereux – sublime devanture, somptueuses assiettes.
Prix MICHELIN du Jeune Chef : Rigers Cuka, restaurant Oii, chef très doué en cuisine, mais également un homme dont les compétences managériales sont remarquables pour son âge.
Le Guide MICHELIN Abu Dhabi 2024 en bref : 46 établissements dont 4 restaurants Une Etoile, 6 Bib Gourmand, 36 restaurants recommandés – Il suffit de consulter le site internet du Guide MICHELIN ou de télécharger l’application gratuite pour smartphone pour découvrir toutes les sélections du Guide MICHELIN et réserver des hôtels et des restaurants hors du commun. site Internet www.guide.michelin.com