C’est au coeur du Musée d’Art Islamique de Doha que s’est déroulé ce diner de gala, une centaine de personnes étaient conviées sous les lustres du Musée des Arts Islamiques . Un décor exceptionnel pour une cuisine méditerranéenne raffinée aux accents orientaux, préparé par la brigade du restaurant Idam Alain Ducasse. Les chefs Philippe Duc et Fabio Fioraventi, dans la lignée de Romain Meder qui a lancé le restaurant, ont imaginé un menu gastronomique équilibré, en phase avec les goûts et les traditions culinaires, pour réinventer les saveurs locales et magnifier le goût et les l’authenticité.
VENDREDI 3 DÉCEMBRE 2021
Royale de tomate, belle crevette, salade d’herbes et fenouil
Épaule d’agneau confite aux agrumes, risotto safrané
Chou rouge en aigre-doux
Potiron légèrement gratiné, amandes et graines de courge torréfiés
Harees
Madroba
Pastilla framboise ~ rose
Découvrez le site du Musée d’Art Islamique avant le dîner.