Et lors de ses passages à Lyon, il ne déroge pas à son rituel de prendre un déjeuner avec Monsieur Paul, certainement le chef pour lequel il a le plus d’affection et de respect. Le chef est passé par l’Alsace avant de descendre à Lyon, et incontournable en Alsace, il est passé par l’Auberge de L’ill et est descendu avec un foie gras à déguster avec Monsieur Paul Bocuse.
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