Comme depuis deux ans le Magazine Le Chef a dévoilé ce soir la liste des 100 Meilleurs Chefs du Monde 2018, ça c’est passé lors de la journée d’ouverture du Chef World Summit.

F&S était présent lors de la révélation du Palmarès, le chef Michel Troisgros décroche la première place, lui qui vient de déménager de Roanne et a ouvert son nouvel établissement à Ouches en famille. Une récompense qu’il a partagé avec son épouse et ses enfants.

En 2015 c’était le chef Michel Bras de Laguiole, en 2016 c’était le chef Pierre Gagnaire installé à Paris qui avait été élue, et en 2017 le chef Alain Passard de l’Arpège à Paris.

1 – Michel TROISGROS – MAISON TROISGROS – France (pour la 1^ère fois dans le top 10)

2 – Yannick ALLENO – ALLENO PARIS – France

3 – Joan ROCA – EL CELLER DE CAN ROCA – Espagne (4 fois dans le top 10)

4 – Arnaud DONCKELE – RESIDENCE DE LA PINEDE – France (pour la 1^ère fois dans le top 10)

5 – Pierre GAGNAIRE – RESTAURANT PIERRE GAGNAIRE – France (4 fois dans le top 10)

6 – Emmanuel RENAUT – FLOCONS DE SEL – France

7 – Enrico CRIPPA – PIAZZA DUOMO – Italie (pour la 1^ère fois dans le top 10)

8 – Pascal BARBOT – L’ASTRANCE – France

9 – Seiji YAMAMOTO – NIHONRYORI RYUGIN – Japon (4 fois dans le top 10)

10 – Alain DUCASSE – PLAZA ATHENEE – France

LE CHEF

LE COEUR DES CHEFS