Découvrez ci-dessous une vidéo de Monaco Info qui vous permet de plonger dans les coulisses de ce restaurant devenu la référence gastronomique de Monaco. C’est ici que se diffuse le sens même de la vraie cuisine Méditerranéenne, celle qui a si longtemps inspiré le chef multi-étoilé.
Dans ce menu » du soleil » les chefs ont encore une fois montré leur maitrise et leur technique culinaire autour d’une cuisine du produit. Que se soit en cuisson, en association de saveurs, mais aussi en subtilité des parfums des le parfait était presque atteint.
À visionner ci-dessous :
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Dès que possible, je m' offre un déjeuner au Louis XV après ces mois de restriction de plaisir et de bonheur.