Ça se passait ce dimanche 11 février au dîner à Tokyo au restaurant – L’Atelier Joël Robuchon – le chef français partageait la vedette avec le légendaire chef Jiro Ono, l’incroyable maître du sushi bientôt centenaire. 

Le cuisinier japonais Jiro Ono est considéré comme un des meilleurs maîtres sushi au monde. Il est le premier maître sushi à avoir obtenu 3 étoiles au guide Michelin pour son restaurant le Sukiyabashi Jirō situé dans les sous-sols du métro du quartier de Ginza à Tokyo.

Ce dîner d’exception a été nommé  » La Passion « , une passion pour les plus beaux produits de la mer, que l’on pouvait découvrir dans le menu, comme le caviar Impérial, le turbot, la seiche, les thons, la crevette Kuruma, la langoustine, l’oursin…