Monaco – La Fondation Prince Albert II de Monaco a célébré ce vendredi 18 septembre ses vingt années d’engagement en faveur de l’environnement. Pour cette soirée anniversaire organisée dans le cadre de la Salle Garnier de l’Opéra de Monte-Carlo, le couple princier avait réuni de nombreuses personnalités internationales. Côté gastronomie, c’est le chef Yannick Alléno qui avait la responsabilité du dîner.
Monaco réunit les stars pour les 20 ans de la Fondation
Vingt ans déjà, créée en 2006 par S.A.S. le Prince Albert II de Monaco, la Fondation qui porte son nom a profité de cet anniversaire pour dresser le bilan de deux décennies d’actions et préparer la poursuite de ses engagements à travers le monde. Son action se concentre principalement sur le changement climatique, la biodiversité et la préservation des ressources en eau.
Pour ce rendez-vous anniversaire, le Prince Albert II et la Princesse Charlène avaient choisi la prestigieuse Salle Garnier de l’Opéra de Monte-Carlo. Plus de 250 convives étaient réunis pour une soirée mêlant engagement environnemental, culture, musique, mécénat et gastronomie.
Parmi les personnalités présentes figuraient notamment les acteurs Monica Bellucci et Richard Gere, mais aussi Isabelle Huppert et Eva Herzigova. La musique occupait également une place importante dans le programme avec les performances de Christina Aguilera, Plácido Domingo et Sister Sledge.
Le chef Yannick Alléno aux commandes du dîner
Pour Food & Sens, c’est évidemment la présence de Yannick Alléno qui retient particulièrement l’attention. Le chef français n’était pas simplement l’un des invités de la soirée : il avait été choisi pour élaborer le dîner de ce 20e anniversaire et assurer la partie gastronomique de l’événement.
La Fondation évoque un dîner imaginé comme une « ode à la création et au raffinement » servi dans une Salle Garnier transformée pour l’occasion dans un univers inspiré de l’Amazonie. Le détail du menu n’a pas été communiqué, mais la Fondation confirme que celui-ci a été élaboré par Yannick Alléno.
Le choix du chef français n’est évidemment pas anodin, il est à la tête de plusieurs restaurants en France et à l’international dont Monaco, Yannick Alléno compte parmi les figures les plus exposées de la haute gastronomie française. Sa présence dans la Principauté confirme aussi la place prise par les grands chefs lors de ces rendez-vous internationaux où la cuisine participe pleinement à la mise en scène de l’événement.
Des liens forts avec Monaco qui avait notamment accueilli en mai dernier une vente aux enchères organisée au profit de l’Association Antoine Alléno, créée après la disparition de son fils Antoine en 2022, événement auquel avait participé le Prince Albert II.
Gastronomie, musique et mécénat – Au-delà du dîner, la soirée avait surtout pour objectif de mobiliser de nouveaux moyens financiers pour poursuivre les actions environnementales de la Fondation. Une vente aux enchères menée par Simon de Pury proposait notamment des œuvres de George Condo, Urs Fischer et Secondino Hernández, une création de haute joaillerie signée Chopard ainsi que plusieurs expériences autour de grandes maisons et du voyage.
Un anniversaire particulièrement médiatique, porté par un impressionnant casting international, mais aussi par sa gastronomie.
Photos : @fondationprincealbert2
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