« Il y a 6 ans je visitais Gordes pour la première fois pour installer mon restaurant Clover Gordes au sein de la Bastide de Gordes. Toujours la même émotion d’arriver en Provence dans ce si beau village. » a indiqué le chef Jean-François Piège sur son compte Instagram.

Le chef doublement étoilé parisien a posé ses pieds la première fois à Gordes il y a 6 ans pour entreprendre avec LOV Group propriétaire des hôtels Les Airelles un partenariat avec son enseigne CLOVER. Depuis le succès ne s’est pas démenti, sa table fait partie des meilleures de Provence.

« La saison se termine le 27 Octobre 2024 encore quelques semaines pour profiter de l’arrière saison dans l’une des plus belles régions de France au sein du magnifique palace Les Airelles à Gordes. » a rajouté le chef Piège qui a diffusé quelques images des réalisations de ses équipes.

Le chef propose sur place une cuisine provençale de famille, laissant toute sa place aux produits de la région, entre tradition et modernité. le chef compte deux tables dans le sud de la France Gordes donc aux Airelles et sur la plage de Saint-Tropez ( au début de la Plage de Ramatuelle ) au très beau et gourmand Jardins de Tropezina.

Les pâtes au pistou by JF Piège :

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