Gastromasa Istanbul 2023 – Conférence internationale de la gastronomie, se déroule pour la 8ème édition cette année, cet événement contribue de servir de pont entre la Turquie et la gastronomie mondiale et se classe parmi les deux premiers événements gastronomiques mondiaux.

De nombreux chefs étaient présents hier pour l’ouverture des portes de cette rencontre culinaire hors du commun au Centre des congrès Haliç à Istanbul dans le cadre rencontres gastronomiques qui se déroulent ce 4 et 5 novembre 2023.

L’évènement se décline sur deux jours et proposent plusieurs satellites : Gastromasa Pastry, Gastromasa Hospitality et Gastromasa Bar, et bien sûr la Conférence internationale de la gastronomie Gastromasa, sous le même toit, professionnels influents de la gastronomie de renommée mondiale interviendront pour expliquer leurs parcours et leurs démarches.

Réception pour les chefs dans le restaurant du chef turc Fatih Tutak

Les chefs Andoni Luis Aduriz et les Frères Torrres

Chefs cuisiniers et pâtissiers, sommeliers et mixologues, agents du tourisme, les plus importants investisseurs et professionnels de l’industrie hôtelière, leaders d’opinion, marques nationales et internationales ont l’occasion durant ces deux jours de participer à Gastromasa et d’intervenir lors des conférences.

Le chef trois étoiles Christian Le Squer et les chefs Grégoire Berger et Fatih Tutak

Les plus grands noms de la gastronomie internationale sont présents à Istanbul durant ces trois jours :

• Pour les chefs : Grégoire Berger ( Dubaï ), Rodolfo Guzman ( Chili ), Mitsuharu Tsumura ( Pérou ), Dani Garcia ( Madrid ), Tom Aikens ( Londres ), Eduard Xatruch ( Espagne ), Diego Guerrero ( Espagne ), Santiago Lastra ( UK ), Dominique Crenn, Andoni Luis Aduriz ( Espagne ), Javier & Sergio Torres ( Espagne ), José Avillez ( Portugal ), Fatih Tutak ( Turquie ), Joris Bijdendijk ( Pays- Bas ), Pablo Rivero ( Argentine ), Yoshihiro Narisawa ( Japon ), Christian Le Squer ( France ), Rasmus Munk ( Danemark ), Gianluca Fusto ( Italie ), Joe Barza ( Liban ), Antonio Bachour ( USA ), Jordi Roca ( Espagne ), Janice Wong ( Singapour ), Yann Couvreur ( France ), …

Azu final se sont plus de 60 chefs cuisiniers et pâtissiers de renommée mondiale, plus de 30 baristas, sommeliers et mixologues, plus de 200 conférenciers professionnels qui sont présents sur place en ce moment.

Pour en savoir plus cliquez sur GASTROMASA

Démarrage des festivités

Intervention du chef anglais Tom Aikens ci-dessous

Intervention du chef espagnol Dani Garcia ( ex trois étoiles )

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Le chef Jordi Roca dans la zone de préparation avant son intervention

Les organisateurs : Sözen Media & Organization INC