500 personnalités ont appelé mercredi à un « lundi vert » sans viande ni poisson, dans le cadre d’une campagne visant à encourager un changement du comportement alimentaire des Français. « Je crois qu’on peut essayer de faire quelque chose, et ce qu’on dit depuis très longtemps c’est que la viande industrielle est en train de détruire la planète », a réagi jeudi 3 janvier sur franceinfo le photographe et président de la fondation GoodPlanet, Yann Arthus-Bertrand.
« Chacun peut faire quelque chose » … « Par exemple, on déforeste chaque année l’équivalent de la surface de la Belgique en Amérique Latine, 85% de cette déforestation sert à fabriquer des aliments pour nourrir les animaux », explique-t-il. « Le problème, c’est que dès qu’un pays devient riche, on se met à consommer plus de viande », a-t-il expliqué. Selon lui, « il ne faut pas arrêter de manger de la viande, il faut arrêter de manger cette viande industrielle qui est en train de détruire la planète. Je pense que chacun peut faire quelque chose, et agir rend heureux ».
Il y a des paysans qui font très bien leur boulot, et il faut être prêt à payer un peu plus cher cette viande afin de les aider, mais il faut arrêter de manger tous ces animaux qui sont élevés dans des usinesà franceinfo
Yann Arthus-Bertrand reconnait que « c’est plus facile d’acheter de la viande moins chère, mais ce n’est pas qu’une question d’argent, c’est une question d’éthique et de morale. C’est important de prendre conscience qu’on vote aussi avec notre caddie », a indiqué le photographe.
500 personnalités appellent à un lundi vert – sans viande ni poisson
Isabelle Adjani, Yann Arthus-Bertrand, Juliette Binoche… 500 personnalités ont appelé mercredi à un « lundi vert » sans viande ni poisson, dans le cadre d’une campagne visant à encourager un changement du comportement alimentaire des Français.
« Il existe aujourd’hui des raisons impératives de diminuer collectivement notre consommation de chair animale en France. Nous pensons que chaque personne peut faire un pas significatif dans ce sens », écrivent ces 500 artistes, scientifiques ou défenseurs de l’environnement dans une tribune publiée sur le site du Monde.
Changer de comportement alimentaire
« On peut tous faire un effort pour favoriser au moins la qualité par rapport à la quantité », explique ainsi Allain Bougrain-Dubourg, président de la Ligue pour la protection des oiseaux (LPO), aspirant à « devenir à terme végétarien ».
Avec notamment des affichages dans le métro parisien, la campagne pour un « lundi vert » sera officiellement lancée la semaine prochaine, à l’initiative des chercheurs Laurent Bègue, psychologue social et directeur de la Maison des sciences de l’Homme Alpes, qui finance l’opération, et Nicolas Treich, de l’INRA.
L’opération, soutenue par plusieurs ONG comme Greenpeace ou Sea Shepherd, « a pour ambition de sensibiliser notre pays à la nécessité de modifier son comportement alimentaire pour des raisons qui s’additionnent : l’environnement, la santé et l’éthique animale », explique Laurent Bègue.
Au-delà des 500 personnalités signataires, il espère que 50 000 à 500 000 personnes iront s’engager sur le site www.lundi-vert.fr à ne plus manger ni poisson ni viande le lundi en 2019.
Un suivi hebdomadaire
« Cap ou pas cap ? » interroge la page d’accueil, avant d’inviter à s’inscrire en remplissant un questionnaire sur ses habitudes alimentaires, son caractère et sa sensibilité avec le monde animal.
Chaque lundi pendant un an, les participants devront dire s’ils poursuivent ou non leur engagement, et recevront un court message « pour renforcer (leur) motivation la plus saillante », indique Laurent Bègue.
La campagne met en avant l’élevage industriel, facteur majeur de la déforestation qui aggrave le réchauffement climatique, la surpêche qui détruit les écosystèmes, les risques de cancer liés à la consommation de viande rouge, ou encore la souffrance animale. Les participants recevront des recettes pour les aider à trouver des alternatives.