Le réalisateur français Régis Wargnier, lauréat en 1993 de l’Oscar du meilleur film étranger pour Indochine, était à Taiwan fin février pour présenter son dernier film, La Réparation, coproduit par Cinéfrance Studios et l’Agence des contenus créatifs de Taiwan (TAICCA).
L’actrice française Julia de Nunez était à ses côtés, tout comme le chef taïwanais André Chiang, dont le restaurant Raw à Taipei a servi de décor au film. Le chef André Chiang qui après 10 ans d’exploitation successful du restaurant RAW a décidé de tourner la page pour ouvrir deux tables à Singapour. Le restaurant Raw va être transformé en école de cuisine.
Le chef Chiang a indiqué sur son compte Instagram : « … J’ai eu l’occasion de participer au tournage du film du réalisateur international Oscarisé Régis Wargnier. J’ai servi de guide de design culinaire dans ce film français [La Réparation]. J’ai pu apporter ma propre expertise en cuisine, je dû d’abord lire le scénario complet du film, aider à installer chaque scènes liées à la cuisine qui entrent dans l’histoire. Dans cette expérience assez unique, j’ai aussi profondément vécu la beauté et la précision du tournage du film. J’ai vu s’activer des centaines de personnes et d’experts, créant une image presque parfaite et exigeante à chaque seconde, que l’on ne peut vraiment ressentir que sur grand écran ! …
Et comme je l’ai écrit tout à l’heure, je suis très heureux et reconnaissant au réalisateur et au film, qui non seulement ont apporté la beauté, la nourriture et fait découvrir l’île de Taiwan au monde. Reconnaissant également pour avoir inscrit à jamais la dernière scène du « restaurant » de RAW avant sa fermeture définitive, ces images vont se répandre dans le monde. Et enfin, bien que mon personnage n’ait pas apparu à la caméra et qu’il était insignifiant dans le film, j’ai pu m’asseoir à côté du réalisateur Régis et discuter de chaque petite action, petits détails, de la présentation des images de cuisine avec l’équipe professionnelle, et chaque fois que le réalisateur demandait « André êtes-vous d’accord avec cette scène ? » je me suis senti vraiment fier… »