Quand le Languedoc-Roussillon se rapproche de Midi-Pyrénées et forme une des plus grandes régions de France, il va de soi que les acteurs de la cuisine régionale se rapprochent aussi. Cette grande région regroupe 13 Départements, c’est autant de terroirs, d’appellations, de producteurs, d’éleveurs, de vignerons, de pêcheurs… une région qui regorge de bons produits, de cuisine à forte identité et de nombreux chefs de talents.

L’ambition du magazine Midi Gourmand, c’est de rapprocher tout ce monde, et montrer que ces terroirs regorgent de talents, de savoir-faire, de créativité, de grands chefs et de tables de qualité.

Ce lundi soir 14 mars à Toulouse, Midi Gourmand et son rédacteur en chef Didier Thomas-Radux avaient réuni une bonne trentaine de chefs pour le lancement du premier numéro de Midi Gourmand version grande région.

Le magazine Midi Gourmand était une publication du groupe Midi Libre pour le Languedoc-Roussillon, passé dernièrement dans le groupe – Dépêche du Midi-Journaux du Midi – il va maintenant être diffusé sur toute la grande région et donc 13 départements allant du Gard jusqu’au Lot et même les Hautes-Pyrénnées.

Le lancement du numéro du printemps a eu lieu hier soir à Toulouse au tout nouvel Hôtel 5 étoiles La Cours des Consuls ( ouvert en septembre 2015 ), très beau bâtiment du 18 éme siècle très bien rénové.

Midi Gourmand, existe depuis 6 ans, il sort en kiosque tous les trimestres, c’est 144 pages consacrées à l’art de vivre, aux producteurs, à la gastronomie, au bio, à l’oenotourisme,  au tourisme en général…

Une trentaine de chefs de toute la région avaient fait le déplacement, chefs étoilés, chefs de bistrots, pâtissiers, mais aussi journalistes et personnalités régionales, il faut dire que le magazine s’est fait un nom, chaque trimestre il est tiré à 20 000 exemplaires, donc une belle vitrine pour une région en quête de touristes.

Réunis autour de Didier Thomas-Radux ,les bonnes Tables du Lot, Gard aux chefs, Les Tables du Gers, Les tables Gourmandes de l’Ariège, Les Toques Blanches du Roussillon, l’association des restaurateurs du Tarn-et-Garonne, le Cl’hub Chefs d’Oc de Montpellier, étaient représentés, ils sont le relais dans toute la région auprès des professionnels et des chefs.

Pendant la soirée on croisa Jacques et Laurent Pourcel (Jardin des Sens à Montpellier), Jérôme Ryon (La Barbacane, La cour des Consuls à Carcassonne et Toulouse), Franck Renimel (En marge à Aureville près de Toulouse), Yannick Delpech ( L’Ampytrion à Toulouse ), Pascal Sanchez ( Le Mia à Montpellier ), Oscar Garcia ( La table d’Uzès ), Jérôme Billot Morel ( Brissac ), Jacques Mazerand ( Mazerand à Montpellier ), Guillaume Despont ( Montpellier )…

Bernard Maffre, vice-président du groupe Dépêche du Midi, président-directeur-général des Journaux du Midi, entouré de quelques 200 invités expliqua combien il est important pour la nouvelle grande région de porter un magazine qui fasse référence à la gastronomie et mette en avant les talents de nos terroirs.

Grâce à Didier Thomas-Radux, beaucoup de chefs ont pu se rencontrer et faire connaissance, déjà des relations sont nouées entre eux pour imaginer des actions communes, comme des dîners à 4 mains ou des échanges lors de manifestations culinaires.

Midi Gourmand