Depuis 1976 que René Meilleur, chef autodidacte à imaginé son premier restaurant, l’histoire c’est construite en famille, d’abord et ce ne sont pas les étoiles qui changeront la donne. Le Figaro a dépêché comme envoyé spécial à Saint Martin-De-Bellevile son spécialiste de la haute gastronomie Stéphane Durand-Souffland.