Gwendal Poullennec responsable monde du guide Michelin s’est exprimé quelques heures après la cérémonie des étoilés Michelin 2022 et a diffusé sur son compte Instagram les photos de la cérémonie, découvrez le tout ci-dessous :

« Le 22 mars dernier depuis Cognac nous avons célébré la gastronomie française ainsi que toutes les femmes et les hommes qui contribuent service après service à lui donner ses couleurs.
La France regorge de talents et de savoir-faire et la sélection 2022 du Guide MICHELIN l’illustre au plus haut-niveau.
Du Nord au Sud, de l’Est à l’Ouest ce ne sont pas moins 627 tables étoilées dont 2 nouvelles 3 étoiles qui brillent dans toutes nos régions.
Nos plus vives félicitations également aux 6 nouveaux restaurants 2 étoiles et aux 41 restaurants 1 étoile qui rejoignent l’édition 2022 du Guide MICHELIN.
Plus engagés que jamais à rappeler l’attractivité de tous les métiers de la restauration, nos prix spéciaux de l’accueil et du service, de la sommellerie, du jeune chef, du chef mentor ainsi que la sélection Passion Dessert ont mis un coup de projecteur sur des professionnels de très grand talent.
Enfin, l’Étoile Verte MICHELIN qui distingue 87 tables, dont 6 nouvelles, pour leurs initiatives éco-responsables, soulignent l’engagement croissant de nos restauratrices et restaurateurs en faveur d’une gastronomie plus durable.

Quel beau moment d’émotion nous avons vécu tous ensemble.«