Roasted marshmallows – ça vous dit quelque choses ? … pas vraiment ?… mais si forcément vous connaissez la gourmandise adorée des Américains, les marshmallows piqués sur une brochette et grillés au-dessus du feu de bois …
Et bien le chef pâtissier qui s’est fait connaître avec les Cronut’s à New York vient de lancer les – frozen s’mores – des glaces piquées sur des branches de bois, recouvertes de meringue et brûlées à la flamme d’un chalumeau à la minute, inspirées donc des célèbres Roasted marshmallows.
Les dorénavant célèbres frozen s’mores de Dominique Ansel font le buzz sur les réseaux sociaux, grillés à la minute devant les fans du pâtissier, ils vont sans aucun doute devenir la gourmandises que le public (notamment les Japonais) vont s’arracher tout l’été, même si la tendance globale est à consommer moins de sucre.
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