Le Porc Noir de Bigorre a bien failli disparaître totalement dans les années 80, à cette époque-là il ne restait seulement que 34 femelles et 2 mâles.

Une poignée d’irréductibles a décidé de sauver la race et bien leur en a pris, aujourd’hui une soixantaine d’éleveurs vivent de leur production d’excellence.

Retrouvez ci-dessous l’article que consacre le quotidien national La Monde au Porc de Bigorre ce 9 juin 2023.