Gastro-Diplomatie – Gastronomie – C’est un des rares secteur où les rapports avec les politiques ne sont pas tronqués et faussés, chacun toutefois y trouvera son compte de côtoyer hommes politiques, Ministres, Ambassadeurs, Directeurs de cabinets, s’afficher auprès d’une profession hyper médiatisée donnera une certaine légitimité au discours articulé autour du savoir faire français, des bons produits, de la tradition.

Quand aux chefs se montrer avec le président, les Ministre, les politiques leur donnent une aura supplémentaire, et leur permet parfois de faire passer quelques messages concernant la profession et le secteur de la restauration.

Le Figaro – 29 Janvier 2022