Printemps 2020 – Les restaurants ferment …  » comment on va rebondir ? «  se demande à ce moment là le chef marseillais doublement étoilé Alexandre Mazzia … durant trois semaines le réalisateur Nico Issenjou l’a suivi au plus près dans cette phase de transition vers un après plein d’incertitude. 

Ainsi est né, un film documentaire de 40minutes à découvrir bientôt en ligne… suivez le chef sur son compte Instagram

Teaser du documentaire « Au coeur d’AM » réalisé par Nico Issenjou. (Musique : Moby – Everything that rises)

« Printemps 2020, la crise sanitaire fige le pays. La fermeture des restaurants est annoncée. Quelles conséquences, quels challenges, quel avenir pour un établissement de la haute gastronomie française et mondiale? C’est ce que j’ai cherché à comprendre en collaboration avec le Chef** Alexandre Mazzia. Il a accepté de m’ouvrir les portes de son établissement durant cette période très particulière et incertaine. Jusqu’à la réouverture. Ce film de 40′ est le résultat de mon immersion de plusieurs semaines au coeur même de sa brigade et de son entourage. Nico Issenjou – Réalisateur«