Retenez la date, et surtout réservez au plus tôt si vous désirez trouver une table lors de cette soirée gastronomique qui s’annonce exceptionnelle à tout point de vu, car la jeune génération de chefs en vogue en ce moment se réuniront au restaurant Substance pour cuisiner ensemble. Cette soirée « Made in Jura » sera accompagné par les vins de Stéphane Tissot et les produits du terroir Jurassien.

Les 3 chefs ont diffusés le message suivant : « SAMEDI 28 JANVIER, 6 MAINS MADE IN JURA. – Made In Jura : le Jura à l’honneur lors d’un dîner exclusif par les chefs Louis Gachet, Matthias Marc et Tom Meyer. Le Samedi 28 Janvier 2022, les chefs Louis Gachet, Matthias Marc et Tom Meyer vous donnent rendez-vous au restaurant Substance pour un 6 mains exclusif entièrement jurassien. Un dîner en 9 temps qui associera leur trois visions de la gastronomie et de leurs terroirs pour une soirée inédite, le tout accordé en personne avec les vins du grand Stephane Tissot. »

Les 3 chefs, tous originaires du Jura :

• Matthias Marc – Chefs des restaurant Substance, Liquide et Braise à Paris – Ex Top Chef 2020
• Tom Meyer – Chef du Restaurant Granite à Paris – MOF 2022
• Louis Gachet – Ex Chef de La Chèvre d’Or ( Ème-Village ) et futur chef du Relais & Châteaux Le Couvent de Minimes (Mane en Provence) – MOF 2022

Menu en 9 temps avec accords mets et vins : 290€ par personne
Sur réservation uniquement.