Dégustez tout simplement Vert Calanque, la dernière création d’ Emkipop et du Chef triplement étoilé Gérald Passedat, du Petit Nice à Marseille, créent Vert Calanque !
Une glace autour du fenouil, du citron vert et de la criste-marine, inspirée de la cuisine sudiste du chef : Le fenouil, ingrédient de l’arrière-pays aux notes anisées, incontournable de sa cuisine – La criste marine, trésor des bords de mer à la saveur iodée – Le citron vert pour le peps et ses qualités detox, fidèles à Emkipop
Acidulée et fruitée, la création prend la forme d’un esquimau et rend givrés les adeptes de green ! Dégusté en dessert, le bâtonnet glacé accompagne tout aussi bien un carpaccio de poisson pour les plus gourmets…