Cannes, La Croisette,  Carlton,  Cabane et Connecticut , Carlton Signature et Cocktails… cet été riment avec street-food chic et sandwich au homard à découvrir et déguster  sous le soleil, sans modération. Face au bleu de la Méditerranée… un roll à la main.

Moïse Sfez, fondateur des Homer Lobster, installe tout l’été au Beach Club sa cabane à lobster rolls  sur la plage du Carlton, plus précisément au Carlton Beach Club.

On y retrouve bien-sûr son célèbre sandwich au homard – brioche artisanale par le boulanger Thierry Racoillet, homard bleu de Bretagne – déclinée dans sa version best-seller (et championne du monde) le Connecticut –  pain brioché toasté,  chair de homard tiédie par un beurre citronné chaud, mayonnaise maison, mélange d’épices secrètes. Mais aussi en version Miso-Yuzu ou l’exclusif Carlton Signature créé spécialement pour l’endroit – chair de homard, consommé de légumes, ketchup de poivron et granola maison, servi à l’envie avec une assiette de frites et de coleslaw maison. A accompagner sans modération des cocktails ultra créatifs concoctés par le chef Barman Benjamin Giraud.