UNE SOIREE LUMINEUSE

Il était une fois une belle maison, un Relais & Chateaux à la campagne, à quelques envolées du golf de Campagne, des arènes de Nimes, à quelques coups d’ailes des étangs camarguais, du parc ornithologique et du verdoyant plateau des Costières. A l’entrée du village de Garons, terre de tradition où taureaux, chevaux et folklore sont à l’honneur, vit le restaurant ALEXANDRE qui fête ses 40 ans. D’ailleurs le soir de la fête, la Fête votive réveillait les rues du village.

Le restaurant Alexandre est une affaire et une histoire de famille. Michel & Monique Kayser sont arrivés à deux, ils sont aujourd’hui la tête d’une famille, ils sont parents et grands-parents heureux.

Il a l’art de la cuisine, elle a la manière de l’accueil – Depuis quarante ans, Michel Kayser est un chef passionné qui ne se prend pas pour une star mais tout simplement pour un chef cuisinier, secondé par Monique, la femme de l’ombre, la discrète. Ils sont adopté l’esprit du sud, totalement et quelque fois leurs mots chantent comme les cigales dans les pins.

Il y a quarante ans, ils ont entamé la métamorphose de ce lieu. Dimanche 23 juin, des acteurs de la scène gastronomique, chefs, producteurs… se sont retrouvés à la campagne le temps d’une soirée d’anniversaire. Sous un ciel aux cinquante nuances de bleu et un mistral coquin qui jouait à chasser les nuages, les amis de Michel Kayser sont venus, à l’heure bleue, fêter un restaurant, un chef, un couple, une famille.

Comme souvent un établissement est une histoire de famille, d’un jeune couple débordant de bonne volonté, de goût du travail et de l’excellence, qui sait retrousser ses manches, travailler sans compter les heures, affronter banquiers et administration pour créer leur maison, celle qui va être l’incubateur de leur identité, de l’identité de la cuisine d’un chef. Cette maison, elle n’a cessé en 40 ans de grandir, s’épanouir, se forger, imprégnée de l’esprit des Kayser. Le projet était ambitieux, Monique et Michel Kayser l’ont brillamment relevé. 40 ans après leur arrivée à Garons, ils sont heureux, furieusement heureux. 

En cet été qui se promet brûlant le parc est un rendez-vous magique pour prendre le frais, et le temps. Avec élégance. Leurs clients devenus des amis comme leurs fournisseurs se pressaient sur la pelouse du parc pour féliciter Michel & Monique Kayser.
Les Kayser reçoivent en leur maison. Il sont tous venus, amis, clients, famille, fournisseurs, chefs, pour dire leur affection et souhaiter un bel anniversaire au restaurant.

Les accolades furent nombreuses, les sourires aussi, tous remerciaient et congratulaient une équipe autour de son patriarche qui a attiré, fidélisé, fédéré en cet ilot de haute gastronomie et de lâcher prise, où on peut s’étourdir de bonnes et belles choses, pour se distraire du quotidien, des clients fidèles. Michel Kayser est une un chef à la forte personnalité, même si elle ne se révèle que dans la confiance et la discrétion, qui offre une expérience qu’il a impose en douceur et discrétion.

Il faut passer devant les grands galets avant de prendre les sentiers ombragés bordés de photos familiales, amicales qui racontent le parcours du chef et l’histoire d’un établissement. Les deux ont « grandi » ensemble, traversé des étapes importantes, décroché les étoiles, réalisé des rêves et relevé des défis. Aujourd’hui c’est la fête dans un esprit joyeux, léger, libéré. Il suffit de suivre les sentiers pour découvrir des merveilles, champagne, belles quilles dont quelques majestueuses Grange des Pères, des grands crus d’ailleurs et d’ici, un hommage aux Costières et aux domaines voisins.

Une fête d’anniversaire joyeuse

Pour que la fête soit encore plus belle, Michel Kayser et ses fournisseurs de toujours ont installé des stands incontournables, divinement soignés et généreux. Tout le monde patiente avec le sourire, il faut faire la queue, ce n’est pas grave, les conversations s’animaient, chacun racontant ses souvenirs avec le chef et s’extasiant devant toutes ce bouchées en majesté qui ne demandent qu’une chose, être dégustées et donner quelques minutes de bonheur aux gourmands.

Le fromager MOF Vergne venu des Halles de Nimes avec des plateaux de fromages de vache, de chèvre , de brebis, qui prennent cinquante nuances de doré sous les lumières qui se balançaient dans les arbres. Un stand incontournable d’une soirée, le burger, et la viande Alazard et Roux par Yves Ruffinato, Les Huitres de Madame Nieves de Camargue Coquillages, le saumon fumé de Petrossian…

Retour sur la soirée en quelques instantanés parlants. Comme l’a écrit Michel Kayser : « Les images de cette superbe soirée parlent d’elles-mêmes en nous laissant des étoiles pleins les yeux et un souvenir gravé dans nos coeurs à jamais »

Dans une ambiance festive, chaleureuse, follement joyeuses, les invités hôtes dans une ambiance musicale où le rock et le jazz se répondaient, ont découvert

Découvrez ci-dessous le restaurant Alexandre, ses espaces, sa salle de restaurant, ses salons…