AUX CONFINS DU MONDE – DESTINATIONS À EXPLORER EN 2022 – Partir au bout du monde. Mais avant tout partir vers un ailleurs qui mène plus loin, qui donne un sens au voyage. Une destination n’est rien en soi sans la possibilité d’y trouver quelque chose qui dépasse l’exotisme ou la beauté d’un paysage. Une nature, des histoires, des humains… Nous avons avons choisi quelques- unes pour vous faite rêver et vous donner des envies et idées de voyage sur les cinq continents, des vignes de la Napa Valley à la Provence en passant par les plages de l’océan Indien, à quelques heures de chez vous ou loin bien plus loin. Des adresses au coeur de la nature, sur les traces des tortues géantes et des forets tropicales
Sur la route des tortues géantes, des pingouins et des otaries de l’archipel des Îles Galápagos – Origin & Theory Galapagos – Équateur – Croisière d’expédition de 7 nuits –
“Nous sommes engagés à faire découvrir les Galapagos tout en les préservant” déclarent les Maitres de Maison de l’hôtel- Melissa Carlier, Scarlett Briones et Daniela Munoz – À destination exceptionnelle, expérience exceptionnelle… Embarquer à bord du yacht de voyage Origin ou bien de son jumeau, le Theory, c’est la promesse d’une aventure mémorable à la découverte des paysages somptueux de l’archipel volcanique des Galapagos, inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. Activités diverses au contact de la nature, randonnées accompagnées d’un guide naturaliste, promenades en kayak, observation de la faune marine depuis un bateau à fond de verre. Et le soir, douceur et volupté pour un repos bien mérité, cocktail siroté sur le pont, dîner et s’endormir avec une vue panoramique sur l’océan.
A la rencontre de la nature tropicale, de la faune et de la flore au coeur de la jungle – Dans un refuge écolo – Les chutes d’Iguazú – Awasi Iguazú, Argentine
À la frontière entre le Brésil et l’Argentine, les 275 cascades d’Iguaçu ressemblent à un rideau blanc irrégulier qu’on aurait tiré devant une fenêtre de trois kilomètres de large. Les chutes ont été découvertes en 1542 par l’explorateur conquistador Alvar Nuñez Cabeza de Vaca. Puis les missionnaires jésuites sont venus convertir les indigènes Guarani qui sont les héros du file Mission de Rland Joffé. Depuis la nature n’a pas changé, elle est toujours aussi sauvage et indomptée.
Au programme, excursion en bateau à la découverte de la jonction du Paraguay, de l’Argentine et du Brésil, l’une des frontières les plus insolites d’Amérique du Sud, découverte de plus de 2000 espèces végétales et 450 espèces d’oiseaux dans le parc National d’Iguazu avant de trouver le repos dans l’une des quatorze villas, 14 lodges délicieusement intégrés dans la végétation, à la décoration intérieure contemporaine de l’hôtel Relais & Châteaux Awasi Iguazú.
Cappadoce – Museum Hôtel, Turquie
Unique… » Il n’y a pas d’autre mot pour décrire le Museum Hotel. Situé dans une zone géographique mystique – la Cappadoce – au milieu de piliers et de cônes sculptés par l’érosion – Museum Hotel a été conçu et construit sur des ruines anciennes – Concept – unique en son genre – de « musée vivant ». Chambres troglodytes et chambres traditionnelles restaurées, décorées d’antiquités inestimables, avec vue imprenable sur la Cappadoce.
Panorama époustouflant à découvrir depuis les airs, à bord d’une montgolfière.
L’île aux épices – Whites and Luxury Villas & Spa – Zanzibar – Tanzanie
Existe-t-il une destination plus exotique que cette île aux épices située au large des côtes africaines dans l’océan Indien ? Du clou de girofle à la cannelle, on y cultive toujours des épices parfumées. Sable blanc, coquillages et crustacés, et l’hôtel Relais & Châteaux Zanzibar White Sand Luxury Villas & Spa –
21 villas nichées dans la végétation tropicale à quelques pas d’une mer bleu turquoise. 21 villas de luxe ultra spacieuses (à partir de 500m²), chacune agrémentée de leur piscine et de leur aire de détente. Discrétion absolue dans un magnifique cadre naturel. Pour une expérience sensorielle harmonieuse en toute tranquillité, dans un cadre à couper le souffle.
Immersion dans toutes les nuances du vert – Spiritualité & majesté – Tamil Nadu Svatma, Thanjavur, Inde – Unique au monde : Une immersion dans la richesse de l’héritage culturel du Tamil Nadu – « L’héritage en résidence” confie le Maitre de Maison – Vaibhav Pai – Maison centenaire remarquablement restaurée par la propriétaire, architecte et designer.
Chaque chambre est unique, et le bâtiment regorge de recoins, vérandas et patios pour se réunir ou s’isoler selon les envies. Partout, des oeuvres et des objets d’art illustrent la richesse culturelle du Tamil Nadu.
Cours de cuisine, séances de yoga, spa avec thérapie par le son, initiations aux chants védiques ou démonstrations de danses locales, cuisine tamoule, végétarienne pour vivre totalement l’expérience .
Gastronomie, mer & marais – La Grenouillère – La côte d’Opale – France – Il y a la partie mer de la côte d’Opale, les 50 nuances de bleu de l’eau et du ciel, le vent dans les voiles, les dunes, les falaises, et au loin une Angleterre presque à portée de main. Et puis, à quelques kilomètres de là, en marge, ses terres intérieures, une campagne méconnue semée de villages historiques.
À l’ombre des remparts de Montreuil-sur-mer, (que jadis la mer atteignait), un minuscule hameau posé au milieu des marais, et l’une des tables les plus créatives de France, Relais & Châteaux La Grenouillère, restaurant familial repris par Alexandre Gauthier, chef qui déroule une cuisine d’auteur, poétique, d’un terroir imprévisible situé entre terre et mer. Cuisine singulière, sincère, ancrée dans le territoire de la Côte d’Opale, cuisine contemporaine, libérée de ses certitudes et de ses a priori. La Grenouillère est une maison de liberté et d’expression pour ceux qui l’habitent et la vivent.
Eleven Madison Park – A la rencontre de Daniel Humm – Les nouvelles frontières de la cuisine gastronomique à New York, États-Unis – Après quinze mois de fermeture, le restaurant Relais & Châteaux Eleven Madison Park, trois étoiles, numéro 1 du classement des 50 Best, a rouvert ses portes en septembre 2021 en déclarant qu’il proposerait désormais une carte entièrement sans viande.
La magie du chef Daniel Humm pouvait-elle encore opérer dans les limites d’un menu végétal ? Il n’y avait pas de quoi s’inquiéter : les créations inventives et audacieuses du chef Humm repoussent les frontières du possible en matière de gastronomie végétarienne, comme le prouvent les critiques enthousiastes et la longue liste d’attente du restaurant (inscrivez-vous sans délai !). « C’est, de loin, la meilleure cuisine que nous ayons jamais proposée », a affirmé Daniel Humm.
Chutes Victoria – Royal Chundu Luxury Zambezi Lodges – Zambie – Les chutes Victoria figurent parmi les sept merveilles du monde, mais les visiteurs les décrivent comme surréalistes parce qu’elles ne ressemblent à rien de ce qu’ils aient pu voir.
Éprouvez les frontières du réel devant cet imposant rideau d’eau que les tribus locales appellent Mosi-Oa-Tunya, c’est-à-dire « la fumée qui gronde ». La brume spectaculaire qui s’élève des chutes Victoria peut être vue à 30 kilomètres à la ronde. En amont, sur les berges du puissant fleuve Zambèze, se cache un coin de paradis, le domaine du Relais & Châteaux Royal Chundu.
Au beau milieu de la brousse, loin de l’agitation touristique, deux splendides lodges perdus dans la nature donnent à goûter au calme et à la paix d’un espace encore sauvage.
Capri – Hôtel Caesar Augustus – Italie – “Capri, ou la légende de l’azur”- Accrochée à une falaise spectaculaire surplombant la mer, une des plus belles villas de Capri avec l’une des plus belles vues au monde. Jadis résidence d’été d’un prince russe, c’est désormais un hôtel très élégant.
Bienvenue au pays des esthètes et venez découvrir la légende bleue de Capri. Incroyable piscine infinie, d’un bleu improbable qui se fond avec les eaux azur de la baie de Naples qui se trouvent pourtant 300 mètres plus bas.
Kobe – Kobe Kitano Hotel – Japon – “L’élégance à la française au pays du Soleil levant”. La ville moderne et très animée attire pour son célèbre bœuf, mais aussi pour ses boulangeries-pâtisseries haut de gamme et les brasseries de sakés du quartier Nada.
Hiroshi Yamaguchi, chef et propriétaire du Relais & Châteaux Kobe Kitano Hotel, propose une gastronomie locale et rigoureusement sourcée : le fugu, ce poisson qui constitue son plat signature, provient d’une poignée de fournisseurs locaux rigoureusement sélectionnés, et les Ayus (pousses de bambou) et fleurs de Sainchon (poivrons japonais) viennent également de la région.
Cusco – Inkaterra La Casona, Pérou – Le souffle coupé par le manque d’oxygène (l’on est ici à 3400 m d’altitude), et par la beauté de la ville qui fut, avant l’arrivée des Espagnols, l’épicentre de l’Empire inca. Les conquistadors y ont laissé églises, couvents, monastères, ou manoirs comme celui qui abrite le Inkaterra La Casona. Cadre d’une sobriété majestueuse dans lequel l’esprit vagabonde entre deux époques, entre deux civilisations.
La Beauté sauvage du Connemara – Ballynahinch Castle, Irlande – Comme les poètes, dramaturges et photographes, vous serez vous aussi furieusement inspirés par les lacs, les tourbières d’où s’élèvent des montagnes et aux murets en pierre sèche qui serpentent dans les collines. Au milieu de ce lieu au charme et à l’hospitalité typiques de l’Irlande, Relais & Châteaux Ballynahinch Castle et ses larges bow-windows vous accueillent dans un cadre idéal pour admirer la campagne irlandaise.
Sainte Agathe des Monts – Stonehaven Le Manoir, Québec – Si proche de Montréal et déjà si près d’une nature abondante. La région des Laurentides incarne le paysage québécois tel qu’on le rêve. Mais s’y superpose aussi un art de vivre sophistiqué, hérité de ceux, qui ont habité et développé cette région de villégiature et de repos. Contraste, plus que contradiction, entre une nature composée de lacs, forets et montagnes et l’élégant jardin italien du Relais & Châteaux Stonehaven Le Manoir. Contraste également entre les différentes destinées de cette belle bâtisse de 1908 : demeure particulière transformée en centre de retraite et de soins pour les religieux puis devenu hôtel de luxe récemment rénové, proposant entre autres, une gastronomie de haut vol.
Les Marquises – Le Nuku Hiva, Polynésie française Loin de tout et de tout continent, les Marquises. Une poignée d’iles posées sur une mer turquoise. Nature brute et puissante à décou se poser sur la terrasse de son bungalow du Relais & Châteaux Le Nuku Hiva, face à la mer et aux montagnes, et de méditer sur le privilège d’avoir pu en profiter.
La pointe du Finistère, fin de la terre, Bretagne – France – Au bout de la route, l’Hôtel de la Plage, pour revigorer corps et esprit entre deux excursions.
L’île de Jersey, unique et convoitée, à découvrir le temps d’un séjour poétique au Longueville Manor – Royaume-Uni
Kendov Dvorec, Slovénie – Le charme authentique et apaisant d’un Relais & Châteaux pittoresque, au plus près de la rivière Idrijca qui coule dans les vallées, entre forêts & montagnes- Partout conscience écologique aigue, tourisme responsable.
Blanket Bay, Nouvelle-Zélande – L’époustouflant Lac Wakatipu, « lac qui respire », dont le niveau monte et baisse régulièrement –
Las Mañanitas Hotel Garden Restaurant & Spa, Cuernavaca – Mexique –Somptueuse hacienda aux jardins exotiques peuplés de perroquets bleus, de paons qui se pavanent parmi les sculptures de Francisco Zúñiga et les fleurs exubérantes. Villas aux suites coloniales, décorées d’antiquités et de beaux objets d’art.
Clayoquot Wilderness Lodge, Canada – A la rencontre des baleines et des ours noirs sur l’île enchantée, l’Île de Vancouver – Paysages à couper les souffle, criques côtières morcelées, sapins de Douglas, épicéas et cèdres, glaciers qui glissent, sources thermales. L’arrivée en hydravion fait partie de l’aventure pour ceux qui séjournent au Relais & Châteaux Clayoquot Wilderness Resort, avant d’atterrir près du camp au bord de l’eau avec ses tentes de luxe.
The Swag, États-Unis – Pour les âmes contemplatives – Au coeur des bois, rusticité & romantisme au coeur du Parc national des Great Smoky Mountains –
La Torre Del Visco Matarraña, Aragon – Espagne – Contemplation des étoiles, de la lune, des planèretes, de l’étoile Polaire, de la voie lactée, des constellations depuis le Relais & Châteaux .