Dubaï, le 6 novembre 2025 – Les Best Chef Awards 2024 se sont clôturés en apothéose dans le cadre somptueux de l’Atlantis The Palm à Dubaï, marquant la première édition de cet événement prestigieux au Moyen-Orient. Soutenue par le Département de l’Économie et du Tourisme de Dubaï (DET), cette célébration de l’excellence culinaire a attiré plus de 550 chefs provenant de 61 pays, confirmant la place de Dubaï comme capitale culinaire montante.
Pendant trois jours, chefs renommés, passionnés et experts se sont réunis pour des tables rondes, la conférence Food Meets Science et des expériences culinaires exclusives. Cet événement inédit a également introduit des distinctions inédites, intégrant des dimensions d’impact, de créativité et d’innovation dans son système de récompenses.
Les Grands Gagnants des Best Chef Awards
Au sommet du palmarès, trois chefs visionnaires qui redéfinissent la gastronomie moderne :
• Rasmus Munk (Alchemist, Danemark) remporte la première place grâce à son approche avant-gardiste mêlant théâtralité et innovation.
• Albert Adrià (Enigma, Espagne) occupe la deuxième position, reconnu pour son travail novateur qui allie narration et techniques de pointe.
• Eric Vildgaard (Jordnær, Danemark) prend la troisième place avec sa cuisine nordique qui valorise la durabilité et la pureté des ingrédients locaux.
Récompenses Spéciales pour des Contributions Uniques
Les Best Chef Awards ont également salué des talents exceptionnels dans des domaines spécifiques avec des prix spéciaux, chacun célébrant une contribution unique au monde culinaire :
• The Best (R) Evolution : Albert Adrià, Enigma (Espagne)
• The Best Chef Pastry Award : René Frank, Coda (Allemagne)
• The Best Terroir Award : Jaime Rodríguez, Celele (Colombie)
• The Best Science Award : Ángel León, Aponiente (Espagne)
• The Best Creativity Award : Paco Méndez, Come Restaurant (Espagne)
Ces distinctions mettent en lumière les chefs qui, à travers leur vision et leur maîtrise technique, redéfinissent les standards de la gastronomie contemporaine.
Knife Recognition : Un Nouveau Système de Classement Inclusif
Cette édition des Best Chef Awards a innové avec le système Knife Recognition, permettant de récompenser les chefs selon leur impact et leur expertise à divers stades de leur carrière.
• Three Knives (The Best) : la plus haute reconnaissance, décernée à 97 chefs.
• Two Knives (World-Class) : attribuée à 177 chefs, saluant un savoir-faire de classe mondiale.
• One Knife (Excellent) : pour 276 chefs, en reconnaissance de leur contribution précieuse.
Parmi les chefs locaux de Dubaï, plusieurs ont été honorés, renforçant la réputation de la scène culinaire de la ville, notamment Grégoire Berger (Ossiano) et Himanshu Saini (Trèsind Studio) avec Three Knives, et Mohamad Orfali (Orfali Bros) avec Two Knives.
Dubaï : Nouveau Carrefour de la Gastronomie Mondiale
Ahmed Al Khaja, CEO de Dubai Festivals and Retail Establishment (DFRE), a exprimé sa fierté de voir Dubaï accueillir cet événement de renom : « Le fait que Dubaï soit l’hôte des Best Chef Awards confirme son rôle de premier plan sur la scène culinaire mondiale. Les chefs locaux, comme les talents internationaux présents, contribuent à l’ambition de faire de Dubaï la meilleure ville au monde pour vivre, travailler et faire du tourisme. »
Vers une Gastronomie Inclusive et Innovante
Avec la première édition au Moyen-Orient, les Best Chef Awards se sont imposés comme un rendez-vous incontournable, célébrant la diversité et l’innovation. Cristian Gadau, cofondateur de l’événement, souligne : « L’ambition de Dubaï et son engagement pour la qualité reflètent parfaitement le calibre des talents que nous avons honorés cette année. »
Pour les passionnés de gastronomie, la liste complète des lauréats est disponible sur thebestchefawards.com.
Guillaume Erblang pour Food&Sens