De nombreuses familles au chevet de leurs enfants malades n’ont plus accès aux restaurants et selfs de ces établissements. Pour les soutenir, le Chef Gregory Cohen, Enodis et l’association Princesse Margot créent le collectif « Chef et Solidaire ».

A partir du mardi 28 avril, plus de 100 repas seront réalisés et livrés chaque jour à ces familles dans 3 services pédiatriques d’hôpitaux parisiens : l’Institut Gustave Roussy, l’Hôpital Saint-Louis et l’Hôpital Necker. L’initiative sera élargie au fur et à mesure des semaines à d’autres hôpitaux et notamment à l’Institut Curie.

Chaque jour, un(e) Chef(fe) de renom fournira une recette qu’il aura mise au point spécialement et que la brigade d’Enodis, sous la direction du Chef Gregory Cohen, réalisera dans des conditions et normes sanitaires drastiques. Les repas seront ensuite livrés tous les jours aux hôpitaux grâce aux moyens logistiques d’Enodis.

Plus d’une vingtaine de chefs sont déjà engagés dans l’opération parmi lesquels : Thierry Marx, Sylvestre Wahid, Noémie Honiat et Quentin Bourdy, Jean-Edern Hurstel, Nastasia Lyard, David Alves, Yannick Tranchant, Juan Arbelaez, Denny Imbroisi, Joël et Joffrey Mauvigney, Cédric Bechade, Christophe Hay, Alexia Duchêne, Vivien Durand, Louis et Michel Chabran. http://chefetsolidaire.fr/ces-chefs-et-partenaires-nous-soutiennent/. Ces repas seront réalisés grâce à la solidarité de nombreux partenaires qui fourniront les matières premières nécessaires. Parmi ces donateurs de cœur : Mandar, Ferrero, Reynaud, Maison Masse, Unikeco, Greenk, MammaFiore, …

« Le COVID-19 n’a pas effacé les autres maladies. Nous pensons à toutes ces familles qui sont au chevet de leurs enfants malades et qui font face à un problème supplémentaire, celui de simplement pouvoir manger sans quitter l’hôpital. Notre initiative a pour but de soulager et d’accompagner ces familles en leur livrant tous les jours un repas équilibré et savoureux. Pour m’épauler, de nombreux grands chefs de toute la France me prêteront leurs recettes. Une entreprise familiale exemplaire, Enodis, nous mettra à disposition ses cuisines, sa brigade et ses moyens logistiques. Des partenaires au grand cœur nous ouvriront leurs gardes manger et l’association Princesse Margot fera le lien avec ses hôpitaux partenaires » – Grégory Cohen.

L’opération débutera le mardi 28 avril et se poursuivra jusqu’à la fin du confinement. Plus d’information sur : www.chefetsolidaire.fr

Grégory Cohen – Chef de 2 restaurants à Paris (Le 99Haussmann / Le Mom’Art)), consultant, influencer food, passionné, engagé, impliqué dans la création du programme « Repas Toqué », avec l’association Princesse Margot et autres programmes pour les jeunes hospitalisés, visant à améliorer la qualité de l’alimentation à l’hôpital, entrepreneur et animateur TV  et radio ( Chéri(e) c’est moi le chef, émission Grand Bien Vous Fasse sur France Inter, ainsi que sur son compte Instagram @GregoryCohenOff), il multiplie les actions solidaires et entraine avec lui des marques et des chefs.

Enodis –  leader français de l’équipement de Grande Cuisine. Son fondateur,Francois Houpert, avec ses équipes accompagne les chefs dans l’élaboration des repas  et met à la disposition du collectif ses moyens logistiques d’Enodis, fervent défenseur du « Fabriqué en France » et membre de l’Excellence Française.

L’association Princesse Margot – fondée en 2012 par Muriel Hattab, Princesse Margot aide et soutient les enfants, les adolescents et leurs familles à traverser l’épreuve d’un cancer pédiatrique par un accompagnement quotidien, la mise à disposition d’un tiers lieu de répit appelé « La Maison Princesse Margot » (à Vincennes) et le financement de l’innovation et de la recherche médicale. Princesse Margot a tissé un partenariat fructueux avec plusieurs services onco- pédiatriques des hôpitaux d’Ile de France et a initié à l’hôpital Saint-Louis le programme Repas Toqué en collaboration avec Grégory Cohen, visant à améliorer la restauration des jeunes enfants atteints du cancer. Plus d’informations sur www.princessemargot.org