Pour Kitchen Club, il est plus que jamais important de soutenir l’agriculture française et la richesse des territoires au travers d’une consommation locale, responsable, qui plus est dans un contexte de sortie de crise. C’est pourquoi, Saint Burger by Kitchen Club, restaurant 100% livraison à Paris et Bordeaux, s’associe avec Les Nouveaux Fromagers et une ferme du Perche pour lancer un nouveau burger en édition limitée 100% Made in France : le G.O.A.T (Greatest of All Time).
Disponible depuis le 29 mai sur la plateforme Uber Eats, ce nouveau burger est composé de chèvre fermier pané crousti-fondant, de juteuses tranches de tomate, de roquette pour le peps, d’oignons rouges, de miel, menthe, d’une détonante sauce mayo relish maison… le tout enfermé dans un bun artisanal brioché.
Le fromage de chèvre, mis à l’honneur dans cette recette inédite, provient exclusivement de la ferme de Bruno et Yvan, installée dans le Perche. Bruno Pelletier et son frère Yvan sont éleveurs de chèvres et producteurs de fromage fermier dans le Loir-et-Cher. Ils ont repris dans les années 90 la ferme créée en 1969 par leurs parents. Leur cheptel est aujourd’hui composé de plus de mille chèvres de races Alpine et British, six cents chevrettes et d’une vingtaine de boucs. Ils concoctent tous les jours, de délicieux fromages de chèvre au lait cru, moulés à la louche, dont ils sont les fervents défenseurs.
Burger G.O.A.T en édition limitée au chèvre fermier en direct du producteur – 13€ solo // 17,50 en menu. Sur UberEats ou https://www.kitchenclub.io/
Livraison 7j/7 Midi et Soir – Zones de livraison : Paris 6-7-8-9-14-15-16-17, Boulogne, Courbevoie, Levallois-Perret, Issy les Moulineaux et Bordeaux
Instagram : @kitchenclub.io