Balade Gourmande en Bregenzerwald …on continue ! en compagnie du chef Michael Garcia Lopez

Par Dominique Homs-Vailhé Au cœur du Bregenzerwald, notre balade gourmande commence aujourd'hui à Hittisau. C’est…

Le restaurant Noma dans la tourmente, quand l’excellence masque la violence, scandale, témoignages et zones d’ombre

Longtemps symbole d’excellence, Noma fait aujourd’hui face à une accumulation de témoignages décrivant violences, épuisement…

Bib gourmand 2026 : l’accessibilité comme une dynamique structurante de la gastronomie française

 L’annonce des nouveaux Bib Gourmand 2026, révélée au marché de Rungis par Gwendal Poullennec, Directeur…