Sole, barbue, bar, plusieurs chefs et producteurs à quelques semaines d’intervalle se sont déjà prêté au jeu alors voici les règles de ce #fishchallenge !
Plus le poisson est rigide, plus il est frais ! L’idée est donc simple : Il vous suffit de publier sur FB ou Instagram une photo montrant la rigidité des poissons ultra-frais et donc de saison que vous travaillez ! Sur vos publications, taggez : @Foodandsens #FishChallenge
Les participants seront mis à l’honneur dans un prochain post sur Food&Sens !
Voici quelques exemples avec la sole d’@Emmanuelle_petitelaura
Ou encore avec la Barbue de @JeromeSchilling au Château Lafaurie Peyragey !
Pour finir, il y a quelques mois c’est le chef Jean-François Piège qui présentait son bar de 4kg ! Une photo qu’il précise a été la encore réalisée sans trucage ! Alors, saurez-vous faire mieux que ces chefs ?
À vous de jouer en partageant vos photo de poissons sur les réseaux sociaux Facebook et Instagram @Foodandsens #FishChallenge