Si il y a bien une chose qui caractérise le chef Paul Bocuse, c’est bien la fidélité, toute sont histoire a été marqué par des rencontres dont de nombreuses se se sont transformées en amitié.

C’est le journal Le Progrès qui met en avant un des collaborateurs de la maison Bocuse, Serge Cotin l’homme à tout faire qui travaille aux côtés de la famille Bocuse depuis 45 ans, une chose rare surtout aujourd’hui dans une époque où la fidélité est un vain mot.

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45 ans aux côtés du  » Johnny Halliday  » de la cuisine ! «