ceux qui sont un peu au courant du classement du 50Best connaissent bien Gaggan, c’est un des chouchous du classement mondial des meilleurs restaurants, un chef d’origine indienne qui s’est fait une place particulière dans l’univers de la food.

Depuis qu’il a décroché à plusieurs reprises la place de numéro1 pour le continent asiatique, il est devenu assez médiatique dans cette partie du monde. Depuis Bangkok où il est installé, il rayonne sur la gastronomie sans pour autant faire l’unanimité, d’ailleurs à la sortie du premier guide Michelin en Thaïlande il n’a pas réussi à se hisser dans la catégorie des trois étoiles.

Dans une mini-vidéo postée sur son compte son Instagram le chef montre en accéléré le contenu de son menu fait de 25 petits plats en 59 secondes.

à voir c-dessous :