Après un petit passage à vide notamment après son retrait de ses deux tables Hexagone et Histoire et l’incertitude de l’avenir, le chef Mathieu Pacaud semble refaire surface, il faut dire que l’obtention d’une étoile en Corse au Domaine de Murtoli ne fait qu’appuyer dans le bon sens.

Elle lui a même redonné le sourire, Divellec a pris son envol, et maintenant au tour du nouveau Apicius de se faire une place, ou plutôt de garder celle qu’elle avait au temps de Jean-Pierre Vigato. D’ailleurs de retour les visiteurs du déjeuner sont repartis ravis, un changement dans la continuité. Une bonne image qui ne fera que donner raison au groupe AccorHôtels qui serait entré dans le capital via Noctif d’après Gilles Pudlowski sur son blog Les Pieds dans le Plat.

En attendant le chef recommence à communiquer sur son compte Facebook, souriant, heureux dans sa cuisine avec ses équipes, pour de vrais moments de partage, c’est semble t’il ce qu’il aime le plus !