DAVID HEMMERLÉ
JEAN-FRANÇOIS PIÈGE
MASSIMO BOTTURA – Camouflage
ÉRIC RIPERT – NYC
QUIQUE DACOSTA
MAISON PAUL BOCUSE
FABRICE SOMMIER – MOF Sommelier
ALEXANDRE COUILLON
ÉRIC BRIFFARD
DANIEL BOULUD
PIERRE-SANG BOYER
GORDON RAMSAY
YANNICK ALLENO – Paris / Courchevel
FRÉDÉRIC VARDON – Paris
GUY MARTIN – Au Grand Véfour