C’est un évènement pour la ville, d’autant que c’est historiquement le premier trois étoiles au guide Michelin français a ouvrir une table à Montréal.
Éric Gonzalez sera le chef exécutif du nouveau restaurant l’Atelier de Joël Robuchon, originaire de Juan Les Pins, il débuta à La Côte D’or chez Bernard Loiseau, puis chez Jacques Chibois au temps du Gray d’Albion à Cannes. Plus tard il partira pour New York et prendra en main les cuisines du Maxim’s NYC où il restera plus de 4 ans. En 2000, il rejoint Montréal et le Québec qu’il ne quittera plus. En 2014 il rejoint le Casino de Montréal, et le 7 décembre prochain il sera à la tête du restaurant L’Atelier, 56 places assises dont 36 au comptoir…
Découvrez la vidéo d’annonce de l’évènement de l’arrivée prochaine du chef le plus étoilé au monde.