Alain Caron est très connu en Hollande, c’est un habitué des émissions de télévision qui gravitent autour de la cuisine, mais c’est grâce à Masterchef et Masterchef Junior qu’il est devenu très populaire.
Depuis il enchaîne livres de cuisine et programmes de télévision autour des bons produits des Pays-Bas, et quand il peut s’échapper il va cuisiner au bout du monde lors d’évènements culinaires où il rejoint d’autres chefs internationaux.
F&S vous l’avait annoncé il y a quelques mois dans le OFF, le chef et deux de ses fils allaient ouvrir leur premier restaurant, et depuis quelques semaines les travaux ont commencé. Le chef ouvrira sa table avant la fin de l’année, au centre ville d’Amsterdam dans le quartier français.
Café Caron – ce sera un bistrot de cuisine française, qui s’articulera autour d’un large comptoir/bar et d’une cuisine ouverte devant le public. L’ouverture est prévue avant la fin de l’année, F&S sera bien évidemment là pour l’opening.
Avant l’été devant le lieu choisi pour installer le café Caron
Alain Caron entouré de ses 4 fils – Andras et Tom sont organisateurs d’évènements musicaux internationaux, David le 3ème est déjà impliqué dans la restauration. Quant au dernier Lowell il a mis un pied dans la danse contemporaine.
Ce sont Tom et David qui seront aux commandes, avec le chef » Alain » pour la cuisine, un trio qui déborde d’énergie.
Les travaux sont en cours, toute la famille est impliquée, la » Caron Family » nous réserve déjà pas mal de surprises, c’est l’établissement dont tout le monde va parler à Amsterdam. Le chef Alain Caron commence déjà à réfléchir à sa carte, qui sans aucun doute fera appel aux meilleur de la cuisine française.