Le chef d’origine libanaise a tout juste posé ses valises chez lui à Paris après avoir servi un très beau dîner semaine dernière à New York dans le cadre de » Goût de France – Good France « , qu’il a revêtu la veste de grand chef pour collaborer avec les équipes du RITZ PARIS durant une semaine.
Premier jour pour le chef entouré des équipes du RITZ, il va pendant les jours qui viennent réaliser des MasterClass de cuisine à l’école Escoffier du Ritz, mais aussi signer une partie des propositions culinaires qui seront servies dans les restaurants du Ritz toute la semaine ( au déjeuner au restaurant Les Jardins de L’Espadon et au Bar du Ritz ).
Le chef Alan Geaam fait partie des nouveaux étoilés au guide Michelin 2018 pour sa nouvelle table installée Rue Lauriston dans le 16 ème arrondissement à Paris.