En 1992, l’Assemblée générale des Nations Unies a proclamé le 8 juin Journée mondiale de l’océan. Le but de cette journée est de célébrer les océans, et de sensibiliser le grand public au rôle crucial qu’ils jouent dans notre subsistance, ainsi qu’aux différents moyens qui existent pour les protéger. La Journée mondiale de l’océan est célébrée pour rappeler que les océans jouent un rôle primordial dans notre subsistance. Véritables poumons de notre planète, ils fournissent par exemple la plupart de l’oxygène que nous respirons. Ils constituent aussi une source importante de nourriture et de médicaments, et sont un élément essentiel de la biosphère. Il est donc important de sensibiliser le public sur la place fondamentale qu’ils occupent dans notre écosystème, et sur l’impact négatif que les activités humaines ont sur ceux-ci. Cette journée vise notamment à mobiliser et unir les populations du monde entier sur un projet de gestion durable des océans. Il s’agit enfin de rendre hommage à leur beauté et à leur richesse.
La Journée mondiale de l’océan 2020 a choisi pour thème « L’innovation pour un océan durable(link is external) ». « Innovation », notamment l’introduction de nouvelles techniques, idées et produits est un terme dynamique et rempli d’espoir. Entre 2021 et 2030 l’Assemblée des Nations Unis renforcera la coopération internationale afin de développer la recherche scientifique et les technologies innovantes qui peuvent lier les sciences océaniques aux besoins de la société.
Il est encore temps de sauver les océans, insiste dans GEO, Philippe Cousteau défenseur de l’environnement et océanographe comme son célèbre grand-père, le commandant Cousteau.
Philippe Cousteau assure que les moyens sont connus et qu’il ne s’agit que d’une question de volonté politique. Quand on plonge on ne voit plus les mêmes fonds que ceux filmés par son grand-père dans « Le monde du silence », des milliers de récifs et bancs de poissons vivaient en parfaite harmonie. Aujourd’hui plus rien, la Méditerranée meurt. Les écosystèmes sont impacts par la pollution, la surpêche, l’explosion industrielle et de la population mondiale. La biodiversité dégringole de jour en jour. Il est temps de protéger les océans dont nous n’avons pas pleinement conscience, qui sont sous-estimés parce que ce qui s’y passe n’est pas aussi visible qu’en surface. On protège les forêts, on oublie les océans qui sont les principaux fournisseurs d’oxygène. Et les récifs coralliens meurent, « c’est dramatique car ils abritent des ressources qui nourrissent plus d’un milliard de personnes et en emploient des dizaines de millions, sinon des centaines. » Cousteau a des solutions, des outils « il faut établir des sanctuaires. Actuellement, il n’y environ que 5% de la surface des océans qui soit protégée. Il y un mouvement croissant, promu notamment par la Journée mondiale de l’océan, pour faire passer cette part à 30% d’ici 2030″… « Protéger 30% des océans aboutirait à une augmentation de la biomasse des ressources alimentaires tirées de la mer de 600%. Ca représente plus d’emplois, plus d’opportunités pour les gens de nourrir leur famille… Donc protéger les océans est bon pour tout le monde! L’autre bonne nouvelle, c’est que ce qui est bon pour nous a tendance à être bon pour les océans aussi, même si on vit loin de la mer. Nos choix pour les choses qu’on achète, qu’on mange, la façon dont on utilise l’énergie, les voitures électriques ou les transports en commun, peuvent être meilleurs pour notre santé et aussi pour les océans. C’est vraiment puissant, et je pense que c’est important de s’en souvenir ».
Les Relais & Châteaux sont engagés dans cette lutte mondiale. Découvrez ci-dessous la chronique Les Poissons méconnus volent la vedette, signée Estérelle Payany, publiée dans Instants, le magazine de Relais &Châteaux nos-engagements/poisson-meconnu « Relais & Châteaux incite les gourmets à sortir des sentiers battus et à diversifier leurs menus. Évitons les espèces en surpêche ou élevées dans des conditions non durables et privilégions des poissons méconnus, que le talent des chefs permet de découvrir sous un jour nouveau. Nous pouvons y parvenir en changeant nos habitudes de consommation – ensemble. »
Relais & Châteaux et ses membres ont conscience qu’il nous faut être responsable et que les ressources de la mer (et de la terre) sont indispensables à la survie de l’espèce humaine mais il ne faut pas pêcher et chasser n’importe comment il faut préserver.