Le chef Thierry Marx ( Président du syndicat UMIH ) a répondu au Figaro ce week-end sur l’état du tourisme en France qui représente 8 % du PIB et fait travailler 2 millions de personnes dont 50 % dans la restauration et l’hôtellerie. Il faut réorienter le tourisme vers plus de ruralité, vers plus d’enjeux environnementaux, et une meilleure gestion des flux explique t’il.