Thierry Marx : Le tourisme en France doit se réformer, il ne plus reposer seulement sur Paris, le littoral et la montagne… il faut redécouvrir les joies de la ruralité

Le chef Thierry Marx ( Président du syndicat UMIH ) a répondu au Figaro ce week-end sur l’état du tourisme en France qui représente 8 % du PIB et fait travailler 2 millions de personnes dont 50 % dans la restauration et l’hôtellerie. Il faut réorienter le tourisme vers plus de ruralité, vers plus d’enjeux environnementaux, et une meilleure gestion des flux explique t’il.

Thierry Marx
Publication connexe
  1. Le chef Glenn Viel invite 8 chefs copains à partager les fourneaux de l’Oustau de Baumanière

    "Pas de mains que des copains" - se sera le thème de la soirée exceptionnelle…

  2. « Santo Padre » – Lors de sa visite en Corse le Pape François à pu déguster le dessert créé spécialement par le chef Mathieu Pacaud et sa chef pâtissière Camille Mansoury

    Assurément un moment unique dans une vie de chef, créer et réaliser un dessert pour…

  3. Disparition de la cuisinière Maïté – Depuis son village de Rion-des-Landes elle avait séduit tout un public en quête de cuisine du terroir

    C'est dans la nuit de ce vendredi que la présentatrice télé et cuisinière Maïté est…