SERGIO CALDERON – Le sommelier du restaurant Bras à Laguiole ( Aveyron ) a reçu le prix des  » Grandes Tables du Monde ( GTDM )  » du Meilleur Sommelier du Monde 2021, association de plus de 180 restaurants prestigieux à travers le monde, lors de la soirée annuelle qui se déroulait à Paris lundi soir dernier.

D’origine Argentine, arrivé en France à 21 ans, Sergio est sommelier au restaurant Bras Le Suquet à Laguiole du chef Sébastien Bras depuis plus de 30 ans.
Aujourd’hui, il est également en charge de leur nouveau restaurant parisien, La Halle aux Grains, dans la Collection Bourse de Commerce Pinault.
Autodidacte, il est connu pour son approche créative et ouverte du vin, comme par exemple avoir des bouteilles exclusives produites spécifiquement pour la Halle aux Grains : la Cuvée des Grains. Une initiative rendue possible grâce au lien profond qu’il a su tisser au fil des années avec des vignerons d’exception.

Ce prix honorifique célèbre sa longue et fructueuse carrière, son engagement auprès de la famille Bras, et le long travail réalisé auprès des viticulteurs depuis temps d’années.

Lors d’une prochaine visite à Laguiole à la Maison Bras, il ne faut pas manquer de vous rendre à sa belle boutique de vins dans le village, La Cave de Sergio.