Quelle idée saugrenue que ce restaurant Louis Vuitton associé au chef Gaggan Anand qui vient d’ouvrir à Bangkok. La mode se démode, et le chef Gaggan ne représente plus vraiment la cuisine d’aujourd’hui où le goût et le naturel priment désormais sur le sophistiqué et le superficiel.
Quoi qu’il en soit, LV a choisi de créer son premier restaurant en Thaïlande et d’y associer le chef indien Gaggan qui a longtemps était classé parmi les meilleures tables du 50 Best Asia’s.
Le bâtiment LV se trouve à Gaysorn Village, complexe immobilier situé dans le quartier de Ratchaprasong, il comprend la tour Gaysorn, une tour de bureaux et le centre commercial Amarin Plaza.
Le tout nouveau concept Store Louis Vuitton a ouvert cette semaine au coeur du très animé Bangkok, nouvelle capitale du shopping en Asie. L’impressionnant flagship se détache avec son extravagante façade sculptée des armoiries de la marque du groupe LVMH, le bâtiment abrite une boutique, un café LV, un restaurant signé Gaggan et en ce moment une exposition rétrospective.
Sur deux niveaux, l’immeuble vous accueille avec un Café Louis Vuitton, vous pourrez y déguster une boisson chaude et les merveilleuses pâtisseries réalisées par les équipes du chef Alain Ducasse (restaurant étoilé BLUE) sous l’autorité du chef parisien Maxime Frédéric, au rez-de-chaussée vous trouverez également l’espace exposition.
À L’étage outre toute la partie shopping, vous découvrirez le restaurant Gaggan at Louis Vuitton » où le chef présente un menu de saison basé sur les cinq « S » : Sweet, Sour, Salty, Spicy, and Surprise.
Alors même que le design du magasin vous plonge totalement dans l’univers Louis Vuitton, inventif, ludique, extravagant, le restaurant « Gaggan at Louis Vuitton » et sa salle de restaurant aux murs ondulés, tables en marbre et boiseries chaleureuses ne vous transportent pas vers le voyage dont on aurait rêvé, petite originalité, la salle à manger privée offre une vue sur la cuisine en appuyant simplement sur un bouton.
Visionnez ci-dessous quelques réalisation culinaire du restaurant Gaggan at LV :
« Sweet, Sour, Salty, Spicy, and Surprise«