Paz Levinson – « En tant que sommelière, je défends toutes les boissons, et je suis persuadée que la sommellerie ne doit pas se limiter mais s’ouvrir. »

Elle a en charge toute la partie boissons pour le groupe Pic (Sommellerie / Beverage), élue meilleure sommelière d’Argentine à deux reprises, Paz Levinson a accordé une interview au Figaro où elle livre quelques réflexions sur les évolutions de consommation.

📸 @pickycourtois 

Le FigaroPaz Levinson
Publication connexe
  1. Michel Bras honoré au Mexique : l’hommage à une icône de la gastronomie

    En janvier 2025, la ville de Mexico a vibré au rythme d’un hommage exceptionnel rendu…

  2. Mauro Colagreco et Franco Pepe réinventent la pizza le temps d’un dîner

    Quand Franco Pepe, l’un des plus grands maîtres pizzaiolos au monde, rencontre Mauro Colagreco, chef…

  3. Le Badrutt’s Palace fait briller la gastronomie mexicaine avec le pop-up du chef Santiago Lastra

    Par Lorena Lombardi À St Moritz, le prestigieux Badrutt's Palace poursuit sa saison culinaire d’exception,…