Paul-Maurice Morel, directeur général des Restaurants & Brasseries Bocuse à Lyon,  était l’invité semaine dernière du média local Lyon Capitale. C’est dans le format de l’émission « 6 minutes chrono » qu’il a évoqué les collaborations futures avec Laurent Gerra (Léon de Lyon), les projets internationaux du groupe et le procès qui opposera, en 2023, Jérôme Bocuse à l’Institut Paul Bocuse.

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