Il y a quelques jours, nous vous annoncions l’arrivée d’une table signée par le chef Florent Ladeyn à Bruxelles, le chef Lillois a emmené quelques précisions aujourd’hui. Ce n’est pas une adresse que le chef va ouvrir dans les prochaines semaines, mais 5, sur les villes de Lille, Dunkerque, Béthune et Bruxelles.
Le chef a expliqué le pourquoi des choses :
« REVOLUTION SAUVAGE – OUVERTURES 🔥 Les copains, à partir du 31 mars… Préparez-vous à l’invasion terroiriste flamande !
On ouvre non pas une, non pas deux, non pas trois… mais bien 5 nouvelles adresses à Lille, Bruxelles, Béthune et bientôt Dunkerque.
On te rassure on n’a pas les yeux plus gros que le buik. Les multiples retards de la vie font que tout s’enchaine. Hasard du calendrier, c’est le printemps…😎
On envahit le nord pour déployer encore plus notre vision d’un terroir fort, d’une connexion saine avec nos producteurs. On n’a rien inventé. Se réclamer du terroirisme, c’est s’inscrire dans un mouvement existant et se développer tout en affirmant l’urgence de revenir au bon sens paysan qui guide nos décisions depuis plus de 15 ans. Car oui, c’est possible de grandir dans le respect des valeurs que l’on défend en s’appuyant sur un cercle économique vertueux qui porte un territoire !
Alors toi aussi, entre dans la danse et viens faire ta révolution sauvage avec nous ! Love van Rijsel, Betun & Brussels … (Soon DUINKERK) 🖤
Découvrez les prochaines ouvertures du chef Florent Ladeyn :
- Vendredi 31 mars à @grandscenelille pour le premier Bierbuik version corner
- Vendredi 7 avril direction Bruxelles avec KLOK, un nouveau concept présenté bientôt
- Mi-avril à Béthune avec un @bierbuik.florentladeyn et son combo parfait brewpub / estaminet
- Début mai à la @lafriche.marcq pour un Bierbuik hors les murs en mode guinguette
- Et très bientôt, à Dunkerque…
Photo @thomasbeaurepaire