Ce lundi 27 janvier, les grands chefs seront tous à Paris, en effet le même jour se déroule la cérémonie de présentation du guide Michelin France 2020 et la révélation des nouveaux étoilés et en matinée la rencontre annuelle des membres de l’association des Grandes Tables du Monde avec les médias et les partenaires.

Comme chaque année les GTDM réunissent leurs membres lors d’une grande messe autour du bureau de direction et de son Président le restaurateur David Sinapian. L’occasion pour eux de présenter les grandes ligne des actions à venir en 2020, de présenter le nouveau bureau, de dévoiler le nouveau guide papier pour l’année en cours, et de présenter les nouveaux membres adhérents à l’association.

En attendant de se retrouver lundi, le nouveau bureau s’est réuni cette fin de semaine à Bâle en Suisse, rencontre de travail très studieuse avec tous les nouveaux membres du bureau de direction, dont le chef franco-argentin Mauro Colagreco, le chef belge Sang Hoon Degeimbre, la consultante en vin Hélène Clément, et le restaurateur parisien André Terrail.

Les GTDM ont indiqué :  » Notre Président David Sinapian et son Conseil d’Administration se sont réunis à Bâle en Suisse au Cheval Blanc by Peter Kong du Grand Hôtel Trois Rois pour leur premier séminaire de l’année. Nous remercions notre membre Peter Knogl et ses équipes pour leur hospitalité. « 

Photos Instagram GTDM

Sang Hoon Degeimbre

Nadia Santini

Mauro Colagreco