Cela fait déjà quelques mois que son nom circule dans les réseaux avisés de la haute gastronomie, « il se passe quelque chose à l’Auberge de La Bonne Idée« , en effet le chef Sébastien Tantot ( ex chef du Petit Nice à Marseille pour le chef Gérald Passédat) qui a décidé de voler de ses propres ailes bluffe l’assistance…

Stephane Durand-Souffand, chroniqueur juridique pour Le Figaro devenu la plume référence en gastronomie du quotidien national est tombé sous le charme, pas besoin d’un tatoueur ou d’un barbier attitré pour se faire remarquer, seule sa créativité suffit indique t’il !