Voilà c’est définitif, le chef pâtissier Julien Dugourd a annoncé aujourd’hui rendre officiellement sont tablier de chef pâtissier du célèbre restaurant et hôtel La Chèvre d’Or à Èze-Village. Après 12 années sur place, le pâtissier qui a fait en partie la renommée de la maison a définitivement déposé son tablier de chef de la partie sucrée pour se lancer dans une aventure personnelle qu’il entame à Nice. Il avait annoncé son nouveau projet au mois de juillet dernier ( cliquez ICI ).

Ouverture prévue au printemps prochain, le chef a diffusé la semaine dernière une vidéo montrant l’avancement des travaux de son local place Garibaldi.

Le chef Julien Dugroud a indiqué aujourd’hui sur son compte Instagram : « Bonjour à toutes et à tous – Une page se tourne et une nouvelle vie commence.
Sans surprise pour beaucoup, je suis très heureux de vous annoncer officiellement après 12 années au sein de La Chèvre d’Or la fin de notre collaboration.
Merci infiniment à ma femme pour son soutien, sans elle je n’en serais pas là 🙏
Je remercie du fond du cœur toutes mes équipes qui ont travaillées à mes côtés pendant ces 12 années, Sans vous, rien aurait été possible !
Merci à mon chef adjoint Florent Bigot ainsi qu’à Cyrille pour leur fidélité depuis toutes ces années, je suis extrêmement fier de vous !! vous êtes de vrais guerriers, vous avoir à mes côtés pour les nouveaux projets est un véritable honneur 🙏
Merci à Giorgia, Axel ainsi qu’à toute la team 2022 qui n’a pas été une année facile 💪
Merci également à Thierry Naidu ainsi qu’à Monsieur Harajchi pour leur confiance.
Je souhaite le meilleur à cette superbe maison, qui j’en suis sûr, gardera cette vue exceptionnelle sur la Méditerranée.
Quant à ma femme et moi même de nouveaux projets arrivent avec l’ouverture de notre future pâtisserie à Nice, place Garibaldi.
Je vous y attends cette année et je vous communiquerai la date d’ouverture prochainement. A très vite à Nice, 04 rue Catherine Ségurane.«