Le chef français Gilles Marx du restaurant AMUZ à Jakarta en Indonésie recevait cette fin de semaine le chef Guillaume Gomez ( Ambassadeur de la Gastronomie Française ) pour un évènement organisé par l’association des Disciple D’Escoffier. Cet évènement est organisé à quelques jours du fameux G20 qui se déroule sur l’île de Bali les 15 et 16 novembre prochain.

« Félicitations aux nouveaux membres de la délégation Indonésienne des Disciples d’Auguste Escoffier »

Ce vendredi 4 novembre, le chef Gilles Marx accueille son invité d’honneur le chef Guillaume Gomez, représentant personnel du président français Emanuel Macron pour la Gastronomie et l’Alimentation. Au cours de la soirée de gala sera servi un menu de dégustation composé de 7 plats par le chef Vindex Tengker, le chef Ronald Silvano, le chef Stefu Santoso, le chef Pastrese Vito, le chef Gilles Marx, le chef pâtissier Louis Tanuhadi et la chef pâtissière Fransisca Tamba.

Guillaume Gomez avec le chef Gilles Marx Président des Disciples Escoffier Indonesia, ci-dessous avec l’Ambassadeur Français en Indonesia Monsieur Olivier Chambard.

Le chef Guillaume Gomez a indiqué : « Merci à Olivier Chambard, Ambassadeur de France en Indonésie et au Timor Oriental pour son accueil ce soir à la résidence de France. »

Le chef Gomez a tenu à remercier le chef Gilles Marx pour son travail réalisé pour la gastronomie française à Jakarta : « Les Disciples d’Escoffier sont pour le rayonnement de notre gastronomie une chance et un atout. Présents dans plus de trente pays, les valeurs qu’ils portent servent notre culture et notre économie. Merci à Gilles Marx, président pour l’Indonésie de son accueil. »

« Merci à Gilles Marx chef du restaurant Amuz et President des Disciples d’Auguste Escoffier en Indonésie pour ce dîner d’Épicure magnifiquement réalisé. Bravo aux chefs qui l’ont accompagné. » a indiqué le chef Guillaume Gomez.

Réception officielle à la résidence de l’Ambassade de France avec l’ensemble des chefs Disciples d’Escoffier.

Au coeur de ce voyage diplomatique, la transmissions du savoir faire français en terme de gastronomie et d’art culinaire.

Mais aussi découvrir la gastronomie locale et goûter aux spécialités culinaires d’Indonésie.

Les Disciples Escoffier Indonesia 2022 ont intronisé à cette occasion de 10 nouveaux membres face à l’invité d’honneur Guillaume Gomez

Ci-dessous les équipes Indonésiennes lors du cocktail à l’Ambassade de France.

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