Ils attendent maintenant d’être remis à leurs gagnants respectifs. » ont indiqué les organisateurs … rendez vous en janvier prochain à Lyon au Sirha pour la grande finale.
Le produit imposé de cette finale 2019 pour le thème sur plateau : un « carré de veau sous la mère 5 côtes premières”, origine France. Pour Régis Marcon président du CIO c’est l’occasion de « Transformer une pièce classique en un plat chef d’œuvre, moderne, inscrit dans notre époque ; surprenez-nous ! »