Changement en profondeur pour les fast-foods en France, à partir du 1er janvier prochain, ils devront utiliser pour servir leurs préparations des contenants réutilisables. Fini donc les emballages de burgers, des frites, fini les gobelets jetables, seule l’offre a emporter va continuer avec ses emballages jetables. Les difficultés sont nombreuses pour le secteur, tout d’abord imaginer et concevoir des emballages réutilisables, puis organiser leur nettoyage pour la réutilisation, mais aussi organiser le débarrasse des tables et réorganiser la récupération des emballages avant le retour en local plonge.

Un coût exorbitant pour le secteur, et pas sûr que les consommateurs y gagnent en hygiène, un fin connaisseur de la restauration rapide a indiqué qu’une obligation de recyclage des emballages par des entreprises spécialisées aurait été plus logique.