Dans l’univers des chefs
Food&Sens se rend sur le terrain, en France et à travers le monde, à la rencontre des chef·fe·s, des maisons, des événements et des territoires qui font l’actualité gastronomique.
Manko Paris, au sous-sol du Théâtre des Champs-Élysées, est un restaurant qui s’est fait désirer, ayant ouvert ses portes plusieurs mois en retard sur le calendrier prévu. Ce n’est guère,
Le mois d’août 2016 à Paris — son calme, sa nonchalance, sa météo indécise, ses centaines de restaurateurs partis en repos estival — n’est pas une excuse pour se laisser dépérir.
Quand, au restaurant, on vous apporte la carte des vins, vous trouvez normal d’avoir un minimum de choix. Vous aimez qu’il y ait une sélection de plusieurs régions et origines,
S’il est vrai que, depuis des lustres, certains destination diners (également désignés par le vocable gastro jet-set) sautent d’avion en avion pour s’asseoir aux tables les plus étoilées de par le monde — et certains en arrivent même à faire des guides (pas de noms) —,
Mardi dernier, la météo annonçait entre 35 et 38 degrés dans la journée. Même à 8 h 15, lorsque nous nous sommes retrouvés à la gare de Lyon pour prendre une voiture de location,
La verdure à Paris, c’est magique, et le parc des Buttes-Chaumont en est une des plus charmantes illustrations. C’est là, au , que a décidé d’offrir sa grande (ca)fête nationale en l’honneur du 14-juillet.
La semaine dernière, nous étions sous le charme du . Mais je n’ai pas raconté toute l’histoire. Retournons, si vous voulez bien, dans la charmante et aimable ville de Parme.
V De Voyage – Capucine de Bruzi vous amène en Grèce, direction Athènes aux portes de l’Orient. Entre poésie, art et culture, Capucine vous délivre les meilleures adresses de la ville,
Vous ne rêvez jamais de parmesan ? Moi, si, et je ne suis pas la seule : , dans son Décaméron (1348), imaginait un pays de rêve où s’élevait une montagne de parmesan.
Le mercure escalade le thermomètre, mine de rien, même s’il s’agit plus de mousson que de chaleur saharienne. Cela n’empêche pas Food&Sens de plonger dans l’actualité des bonnes choses. Aujourd’hui,
Des vents favorables ont poussé le vaisseau Food&Sens, qui a embarqué sa petite cuillère, vers Marrakech. La ville est déjà torride en cette mi-juin. Crème solaire et maillot nageur à peine sortis du sac,
La fin du mois de mai et le début du mois de juin 2016 resteront marqués, à Paris, par deux événements considérables : une crue de la Seine historique (et surtout inhabituelle pour la saison) et la troisième édition de la .
Il n’y a pas que la food dans la vie, il y a aussi les catastrophes naturelles. Alors avant de parler food, restos, miam et glou, voici quelques images de la crue de juin 2016 à Paris (et ça continue de monter au moment où j’écris).
Lundi soir, 23 mai (mon anniv’ !), un événement exceptionnel se déroulait à , le restaurant-fer à cheval privatisable de Nicolas Chatenier. Pour fêter la sortie du livre de mon amie Chihiro Masui,
Escapade à LA ! Il y a quelques jours notre correspondante pour F&S descendait à Los Angeles à la découverte du tout nouveau … mais pas seulement elle a arpenté la fameuse L A armée de son appareil photo,
Les beaux jours font mine de revenir (on est tout de même le 20 mai) et nous offre une petite soirée gourmande autour de la rotonde de la Villette,
Nous n’avons jamais parlé de frites ici, et je le déplore, car les frites, c’est essentiel. Ne comptez pas sur moi pour entrer dans le débat portant sur qui, des Belges ou des Parisiens,
Votre Petite Cuillère a un peu le tournis parce qu’elle a dû touiller beaucoup de tasses de café depuis deux semaines, et deux déjeuners inintéressants à Paris deux jours d’affilée,
Le Mama Shelter…part à la conquête de la Californie ! Capucine de Bruzy s‘est rendue il y a quelques jours à Los Angeles pour découvrir le Mama LA,
L’autre jour, mon ami , avec qui je déjeune régulièrement, me suggère Gros. Je lui réponds par une expression qui se traduit à peu près par : « Qu’est-ce que tu veux que j’aille faire dans un endroit qui s’appelle Gros ?
Dominique notre grande voyageuse pour F&S est partie il y a quelques semaines à la découverte de Tokyo, premier pied au Japon, elle nous a ramené quelques images de son périple depuis les rues de ces » villes » dans la ville !
Suite et fin du périple à la Petite Cuillère en Sauternais. Pour la première partie, . Un aperçu du magnifique terroir de graves à Clos-Haut-Peyraguey.
Cette image a été prise un jour de vendanges à Barsac, en 2013. Bérénice Lurton, propriétaire de , extrait d’une grappe de sémillon les baies atteintes par le « bon » botrytis.
À la petite cuillère – voyage actuellement dans le Sauternais, en reportage avec un éminent photographe pour un projet top secret. Les vignes commencent à s’affoler et se parent de petites feuilles vert tendre.
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